Венгрия

Республика Венгрия расположена в Центральной Европе. На севере граничит со Словакией, на северо-востоке — с Украиной, на востоке — с Румынией, на юге — с Сербией, Хорватией и Словенией, на западе — с Австрией.

Площадь страны – 93 030 тыс. кв. км.

Столица Венгрии –Будапешт.

Крупные города:  Будапешт, Дебрецен, Мишкольц, Печ.

 

Язык

Государственный язык – венгерский принадлежит к финно-угорской семье языков, в которой он вместе с мансийским и хантыйским языками составляет угорскую группу. В Европе отдалённо родственными языками являются финский и эстонский, однако носители этих языков понимать венгров не в состоянии (до конца XIX в. сам факт принадлежности венгерского языка к финно-угорским подвергался сомнению). Расхождение между прибалтийско-финскими языками, к которым относятся финский и эстонский, и предком венгерского языка, по данным глоттохронологии, произошло не менее 3000 лет назад.

Венгерский язык обладает уникальной фонетикой гласных. Кроме Венгрии, распространён в Закарпатской области Украины, а также в местах компактного проживания венгерского нацменьшинства в Сербии (Воеводина), Румынии (Трансильвания), Словакии, Хорватии, Словении.

Население

Население около 10,4 млн. человек. Венгры (мадьяры) — 88%, цыгане — 3%, немцы — 2,5%, словаки, сербы, хорваты, румыны и др. Подавляющее большинство верующих — католики (51,9 %). Также есть общины кальвинистов (15,9 %), лютеран (3 %) греко-католиков (2,6 %), других христиан(1 %). Не определившиеся — 25,6 %.

Климат

Благодаря своему географическому положению внутри Европы, удаленная от приносящих влагу и умеренных ветров, дующих с Атлантического океана и Средиземного моря, Венгрия имеет континентальный тип климата с жарким, иногда грозовым летом и холодной зимой. Количество осадков, которые выпадают по большей части в начале лета, уменьшается по мере движения с запада на восток. Самая влажная часть Венгрии – западные склоны гор Баконь (760–890 мм в год); самый засушливый район – в средней части долины реки Тиса (380 мм в засушливые годы). Снег зимой выпадает в горах и на равнинах.
В Венгрии наиболее комфортными временами года являются весна и осень — в это время здесь преобладает достаточно теплая погода.

Время

Отстает от киевского на 2 часа (GMT/UTC +1).

Деньги и чаевые

Официальная денежная единица Венгрии — форинт (1 фор. = 100 филлерам).

В настоящий момент в обращении находятся монеты по 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100 форинтов и банкноты: по 200, 500,1000, 2000, 5000 и 10000 форинтов.

Обмен валюты рекомендуется производить только в официальных обменных пунктах, а справку об обмене валюты необходимо сохранять до выезда из страны. Обмен валюты вне официальных пунктов — на свою ответственность, что, как правило, связано с риском. Более подробную информацию о работе Венгерского Национального Банка можно получить на официальном сайте банка на английском языке.

По субботам все банки закрыты. В центре Пешта (V р-н) и в районе Будайской крепости (I р-н) многие пункты обмена валюты открыты и по выходным. Круглосуточно можно обменять валюту в гостиницах, а среди недели — и в бюро путешествий. В нерабочее время к Вашим услугам автоматы для обмена валюты и банкоматы.

Обычная сумма чаевых, оставляемых в венгерских ресторанах, кафе, салонах составляет 10-20% от итогового счета.

Визовое оформление

Для оформления визы с целью поездки в Венгрию необходимо предоставить:

1. Загранпаспорт — заграничный паспорт установленного образца (действительный не менее трех месяцев после возвращения из поездки). Для детей 14 — 18 лет обязателен свой проездной документ (действительный не менее шести месяцев после возвращения из поездки)

2. 1 цветная фотография 3,5×4,5 на светлом фоне 80% лица без челки, очков, улыбки.

3. Ксерокопии всех страниц украинского паспорта.

4. Ксерокопия свидетельства о браке (для документов на визу категории «С»)

5. Полис медицинского страхования с суммой покрытия не менее 30.000 Евро, действительный для пребывания на территории всех стран Шенгенского соглашения в течение всего запланированного срока пребывания (с коридором +15 дней от даты выезда!).

6. Для работающих необходимо предоставить:

Справка о доходах (с места работы) оформляется на фирменном бланке с указанием занимаемой должности, оклада, адреса, телефона и кода ОКПО предприятия. На справке обязательна фраза о том, что на время отпуска оклад и должность сохраняются и фраза, что справка выдана по месту требования. Справки проверяются (прозваниваются) Консульским отделом Посольства.

7. Для частных предпринимателей необходима справка из банка о наличии счета и остатка денег на счету и копия свидетельства о регистрации частного предпринимателя.

8. Для учащихся необходимо предоставить:

справку с места учебы (с указанием адреса и телефона учебного заведения). Если учащийся совершает поездку во время учебного процесса, на справке со школы обязательна фраза, что администрация школы не возражает против выезда ребенка за границу (указать даты поездки) в не каникулярное время.

нотариально заверенное разрешение на выезд ребенка — для детей до 18 лет, путешествующих без родителей или с одним из родителей — нотариально заверенное разрешение от второго родителя на поездку с указанием сопровождающего лица (оформляется у нотариуса при наличии свидетельства о рождении ребенка и паспорта родителей);

ксерокопия свидетельства о рождении;

справка о заработной плате одного из родителей с указание, что он финансирует поездку своего ребенка, спонсорское заявление, оформленное у нотариуса.

9. Пенсионеры должны предоставить копию пенсионного удостоверения и выписку со счета или другую справку подтверждающую их финансовое благополучие.

10. Неработающие домохозяйки обязаны предоставить:

справку о заработной плате мужа;

спонсорское заявление от мужа, заверенное у нотариуса или выписку со счета;

свидетельство о браке.

11. Студенты предоставляют:

копию свидетельства о рождении;

студенческое удостоверение;

справку из института;

справку с места работы родителей с указанием размера заработной платы;

спонсорское заявление, заверенное у нотариуса.

Консульский сбор оплачивается за взрослого, с пенсионеров и детей до 18 лет конс. сбор не взымается (не имеет значения — вписан ли реб. в паспорт родителей или же имеет детский проездной документ).

Таможенные правила

Лицам в возрасте более 17 лет, прибывающим на территорию Венгрии из стран, не входящих в Евросоюз, разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет, или 100 сигарилл (весом не более 3 граммов каждая), или 50 сигар, или 250 граммов табака; до 1 литра крепких спиртных напитков (содержание алкоголя более 22%), до 2 литров крепленых вин и ликеров (содержание алкоголя менее 22%), до 4 литров столового вина и до 16 литров пива; а также товаров личного использования из расчета 430 евро для взрослого и 150 евро — на ребенка.

Без соответствующего разрешения запрещен ввоз наркотиков и наркосодержащих препаратов, медпрепаратов, огнестрельного оружия и боеприпасов, взрывчатых веществ, холодного оружия, порнографии, некоторых пищевых продуктов, мяса, мясных и молочных продуктов (в том числе мяса домашней птицы и изделий из него, исключение составляют детское питание и специальные медпрепараты на основе молока), растений, цветов, животных и птиц, а также галантерейной и сувенирной продукции, изготовленной из исчезающих видов растений и животных.

Растения, животные и продукты растительного происхождения должны быть предъявлены чиновникам карантинной службы. Домашние животные должны иметь справку о прививках, а также медицинскую справку, выданную не раньше чем за 7 дней до отъезда.

Транспорт

Транспортное сообщение в Венгрии развито замечательно. Практически в любой населенный пункт можно добраться с помощью общественного транспорта. Помимо междугородных поездов, в Венгрии действует сеть пригородных электричек. В каждом городе страны есть троллейбусные и автобусные маршруты.

Венгерские поезда достаточно комфортабельны и сравнительно недороги. Билеты второго класса стоят 1.5 доллара за 50 км, 3.5 доллара за 100 км, 6.5 доллара за 200 км и 11, 75 доллара за 500 км. Первый класс стоит на 50% дороже.
Ситуация с такси в Венгрии очень похожа на нашу. Единых тарифов в стране нет, а желающих подработать частным извозом хватает с избытком. Поэтому таксист будет стараться «срубить по полной» с любого иностранца, в связи с чем рекомендуется договариваться о цене заранее. Также стоит иметь в виду, что заказ такси по телефону обойдется дешевле, чем поймать машину в городе.
Будапештское метро состоит из трех линий, пересекающихся в центре города на площади Деак. Желтая линия (М1) в основном проходит под улицей Андрашши и курсирует от площади Вёрёшмарти до улицы Мексикои. Красная линия (М2) проходит с востока города на запад между площадью Ёрш Везейр и Южным вокзалом. Синяя ветка (М3) проходит от Кёбаньи-Кишпешт до Уйпешта.

Интервал движения поездов зависит от времени суток — в час пик он составляет порядка 2-3 минут, а в отдельные часы может достигать и пятнадцати минут. Время работы подземного транспорта — с 4:30 до 23:00.

По столице Венгрии проложено более тридцати различных трамвайных маршрутов. Периодичность движения трамвайных вагонов — 5-10 минут.

Автобусные и троллейбусные маршруты дополняют трамвайную сеть и насчитывают более 200 маршрутов. Те маршруты, номера которых помечены красным цветом, являются экспрессами и останавливаются не везде. Периодичность движения основных маршрутов, как и трамваев — 5-10 минут.

В раннее и позднее время суток движение всех видов транспорта осуществляется строго по расписанию.

Аренда авто

Аренда автомашины возможна, если вы официально проживаете на территории страны (скажем, в гостинице), и вам исполнился 21 год. Залог обойдется примерно в 300 долларов США. Кроме этого, надо иметь в виду, что мигающий зеленый сигнал светофора по венгерским правилам приравнивается к нашему желтому. В Будапеште рекомендуется пользоваться общественным транспортом, так как движение в центре Будапешта запрещено и штрафы за парковку весьма высоки.

Напряжение в сети

Напряжение электрического тока в сети 220 В, частота тока 60 Гц. Используются розетки европейского стандарта.

Кухня

Венгерская кухня, отличающаяся большим разнообразием и фантазией в приготовлении блюд, их сытностью и использованием разнообразных приправ, известна далеко за пределами страны и имеет следующие особенности:

Венгерская кухня разнообразна и богата хорошими мясными блюдами. В мясных блюдах доминируют свинина и свиное сало.

Вкус блюд обеспечивают в разных своих ипостасях лук и перец-паприка.

Классическими для венгерской кухни считаются кушанья, соединяющие в себе первое и второе блюда. Таково, например, лечо (lecsó) — блюдо из лука, помидоров, паприки и слабо-копчёной свиной колбасы — kolbász. Богатую традицию имеют многочисленные кушанья под названием пёркёльт. Это особым способом приготовленное мясо (говядина, телятина, курятина, крольчатина, свинина, баранина или мясо дикого кабана). Бывает также рыбный и крабовый пёркёльт, а также овощной и грибной. Под пёркёльтом обобщённо понимают всё, что поджаривается в мелко нарезанном виде с луком, потом посыпается паприкой и тушится. То же блюдо, но тушёное в сметане, называется паприкаш (paprikás), например, куриный паприкаш. Паприкаш готовят из рыбы, курицы, телятины или ягнёнка, но никогда — из говядины, гусятины, баранины, утки или дичи, потому как главное требование при приготовлении настоящего паприкаша звучит как: «Ни жирного, ни чёрного мяса». Главными приправами к нему служат обычно свиной жир, лук, молотый перец, иногда стручки паприки и помидоры. Ещё одно блюдо — Токань(Tokány) — отличается от пёркёльта только тем, что мясо для него нарезают тонкими полосками, а лук и паприку кладут в меньших количествах, при этом добавляя для вкуса сметану, грибы, зелёный горошек и зелень.

Традиционный деликатес — характерные для венгерской кухни всевозможные виды жаркого. Например, жаркое из молочного поросёнка, фаршированного рубленым свиным окороком без жира, называется «девственное жаркое» (szüzpecsenye). Венгерский ростбиф (rostélyos) — это жаркое из говядины, которое приготавливается в самых разных вариантах, но непременно содержит кусок мяса из бедра или спины животного. Наиболее известными являются хортобадьский ростбиф, который подаётся с мучными клёцками и всевозможными травами, и ростбиф «по рецепту князя Эстерхази» — с майонезно-горчичным соусом.

Дичь в Венгрии чаще всего подают в жареном или тушёном виде с тёмным, густым соусом.

Со времен Австро-Венгрии популярен шницель по-венски. Он должен быть очень тонким, обильно посыпан панировочными сухарями и, разумеется, готовиться из телятины и на свином жиру. Деликатесом считается шницель, фаршированный мозгами.

В Европе широко известна венгерская сырокопчёная колбаса салями (szalámi), а также дебреценские сосиски с паприкой.

Среди рыбных блюд известен фогаш, судак из Балатона, однако наиболее знаменита уха халасле. Это нечто большее, чем просто рыбный суп. По традиции её готовят из разных сортов рыб с добавлением лука, паприки и помидоров. Но есть множество и других вариантов, не обходящих вниманием, по сути, ни одну из пресноводных рыб. По традиции, это блюдо съедают как первое, а на второе идёт турошчуса (венг. turoscsusza) — вермишель со сметаной и со шкварками (хорошо прожаренными, хрустящими кусочками шпига).

Венгерский фастфуд — лангош.

На десерт в Венгрии подают тоненькие слоёные блинчики (palacsinta), нафаршированные чем-нибудь сладким. Наиболее изысканными считаются блинчики по-гунделевски, названные так в честь знаменитого будапештского гастронома Кароя Гунделя. Фаршированные орехами блинчики по-гунделевски подают в знаменитом будапештском ресторане «Гундель». Венгрия славится своим традиционными тортами «Добош» и «Шомлойская галушка» и пирожными «Эстерхази» и «Риго Янчи». Венгерский вариант штруделя называется «ретеш». Традиционным сладким угощением на массовых гуляниях является кюртёшкалач.

К каждому блюду венгерской кухни имеется всегда соответствующее вино, как аперитив: венгерский «вермут», сухое токайское «самород­ное», всюду известная венгерская абрикосовая водка, отличное вен­герское пиво заводов Кебанья. Прекрасное балатонское вино из виноградников «Шомло», и находящаяся вблизи от Шомло живописная местность Бадачонь известна своими винами «Бадачоньское». Вулка­ническая почва виноградников этой местности объясняет вкусовой букет этих вин «Овернья» и «Кекньелю» (синий стебелек). Пользуются высокой оценкой белые вина из города Кечкемет «Кечкемети леанька» (Кечкеметская девушка) и «Дебрей харшлевелю» (липовый лист из Дебре). Из красных вин известны «Сексарди вереш» (сексардское красное), «Эгри бикавер» (эгерская бычья кровь). Нако­нец, нужно назвать «Токайское», известнейшее по своему бу­кету вкусовых тонов и аромату.

Телефон

В Венгрии установлены таксофоны двух типов: монетные и карточные. Первые принимают 10-, 20-, 50- 100-форинтовые монеты, для пользования вторыми на почте, в газетных киосках и табачно-сувенирных киосках «трафик» можно приобрести универсальные телефонные карточки на 50 и 100 единиц.

Телефонный код Венгрии: +36

Из Украины со стационарного телефона звонить: 0-0-36-<код города>-<номер телефона>
0 — выход на межгород
0 — выход на международную линию
36 — международный телефонный код Венгрии
Из Украины с мобильного телефона звонить: +36-<код города>-<номер телефона>

Scroll Up